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Zutaten:

 

120g Macaroni
4 EL Olivenöl
3 EL Brotkrümel
2 EL Mehl
½ TL Paprika
½ TL Salz
⅛ TL schwarzer Pfeffer
480ml fettfreie Milch
50g fettreduzierter Cheddar-Käse

 

Zubereitung:

Ofen auf zirka 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.


 

Dann in einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Macaroni laut Packungsanweisungen kochen. Abtropfen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken und nochmal abtropfen lassen. Auf die Seite stellen. Danach die Brotkrümel mit 2 TL Öl in einer kleinen Schüssel kombinieren. Mit einer Gabel gut verrühren bis alle Krümel mit Öl gedeckt sind.


 

Die übrigen 3 EL mit einem TL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Milch nach und nach dazugießen. Zirka 5 Minuten lang unter ständigem Umrühren die Zutaten kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Käse darüberstreuen bis er geschmolzen ist. Die Macaroni dazugeben und in eine Backform gießen. Gleichmäßig Brotkrümel darauf verteilen.

 

Zirka 15 Minuten lang backen bis die Macaroni eine goldene Bräune erreicht haben. 10 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

 

Guten Appetit!