Directions:

Das Hühnerbrustfilet in Stückchen schneiden und ungefähr 5 Minuten lang scharf anbraten. Die Zwiebel würfeln und hinzufügen. Das Fleisch noch 2-3 Minuten lang köcheln lassen.

Den Salat und Ruccola in eine Schüssel geben und mit Zwiebel und Hühnchenstückchen vermengen.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Himbeeressig hinzufügen.

Guten Appetit!