Hummus mit Bohnen


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Zutaten:

Eine Portion

 

45g weiße Bohnen, gewaschen und abgetropft 
1 EL gehackter Schnittlauch 
1 EL Zitronensaft 
2 TL Olivenöl 
Auswahl an rohem Gemüse, zB. Brokkoliröschen, rote und grüne Paprikastreifen, Babykarotten 

 

Zubereitung:

1.  Bohnen, Schnittlauch, Zitronensaft und Öl in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit einer Gabel zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht. 

 

2.  Mit ca 25g rohem Gemüse servieren (Gurken, Karotten, Zuckerschoten, Paprika, Brokkoli, Tomaten) 

Nährwerte: 150 Kalorien, 4g Eiweiß, 14g Kohlenhydraten, 1.5g gesättigte Fettsäuren

 

Guten Appetit!

 


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