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Zutaten:

Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack - das Powermüsli mit lauter leckeren Zutaten. Genieße das Müsli trocken, mit Milch oder Joghurt. 

 

180g Haferflocken
50g Leinsamen
30g gehackte Walnüsse
30g Mandelsplitter
2 TL gemahlener Zimt
80ml Orangensaft
110g Honig
50g Zucker (optional: Stevia)
2 TL Rapsöl
1 TL Vanille Extrakt
40g getrocknete Preiselbeeren

 

Zubereitung:

Ofen auf 300 Grad vorheizen.

 

Die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel vermengen

 

Orangensaft, Honig und braunen Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter mehrmaligen Umrühren anbraten, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und in Öl und Vanille umrühren.

 

Die Honig-Mischung mit der Haferflochen-Mischung vermengen und gut umrühren. Mischung in einer dünnen Schicht auf einem beschichteten Backbleck ausbreiten. Bei 300° 10 Minuten lang backen; gut umrühren. 10 bis 15 weitere Minuten backen bis das Müsli goldbraun ist. Das Müsli in einen Behälter füllen und mit den getrockneten Preiselbeeren vermischen. Komplett auskühlen lassen.

 

Man beachte: das Müsli kann an einem kühlen Ort und luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen gelagert werden.

 

NÄHRWERT: 196 Kalorien, 31% Kalorien von Fett, 6.8g Fett, 0.7g gesättigte Fettsäuren, 2.2g einfach ungesättigte Fettsäuren, 3.3g mehrfach ungesättigte Fettsäure, 4.1g Eiweiß, 32.5g Kohlenhydrate, 3.6g Ballaststoffe, 1.5g Eisen, 5mg Sodium, 38mg Kalzium

 

Guten Appetit!