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Zutaten:

 

1 Fladenbrottasche, vollkorn, ‘light’
1 EL Pizzasoße
½ Hühnchenbrust, gewürfelt
¼ Zwiebel, geschnitten
½ Tomate, geschnitten
1 Knoblauchzehe
3 kleine Pilze, geschnitten
1 EL fettfreier Frischkäse
1 TL Dijonsenf
Oregano
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Zubereitung:

Backofen auf 200C vorheizen (400F).

 

Fladenbrot auf das Backblech geben. Backpapier unterlegen.

 

1 EL Pizzasoße auf das Fladenbrot streichen.

 

In einer kleinen beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen; Zwiebel und Pilze bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Vom Herd nehmen, auf einen Teller legen und auf die Seite stellen.

 

Erneuert etwas Öl in der Pfanne erhitzen, und das Hühnchen mit etwas Oregano anbraten - zirka 5 Minuten bis es vollständig gebraten ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

 

In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Dijonsenf vermengen, dann den Boden der Fladenbrottasche damit bestreichen. Die Tomatenscheiben und das Hühnchen draufgeben, und Pilze und Zwiebel hinzufügen.

 

10 Minuten im Ofen backen.

 

Guten Appetit!