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Zutaten:

Portionen: zirka 10 Laibchen

 

1 Blumenkohl, die Röschen abgetrennt
1 Dose Kichererbsen
1 Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120g Paniermehl
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Zubereitung:

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

 

Den Blumenkohl kochen bis er weich ist. Die Zwiebel und den Paprika bei niedriger Hitze kurz anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.

 

In einer großen Schüssel, die Kichererbsen zerstampfen (mit einer Gabel). Den Blumenkohl hinzugeben und ebenfalls zerstampfen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.

 

Der Mix sollte etwas feucht sein und zu einem runden Ball zusammenkommen ohne auseinanderzufallen. Vorsichtig mit der Hand kneten. Dann zirka 10 Laibchen daraus formen. In eine beschichten Pfanne oder Auflaufform legen.

 

 

Zirka 25 Minuten lang braten, die Laibchen umdrehen und weitere 20 Minuten lang braten bis sie goldbraun sind.

 

Guten Appetit!