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Zutaten:

entspricht 1 Portion

 

2 Eier
20g Käse, Cheddar oder ähnlich
40g geschnittene Champignons

½ Roma-Tomate, gewürfelt
1 Scheibe fettarmer Schinken, zerkleinert
etwas Öl für die Pfanne

Gewürze nach Wunsch

 

Zubereitung:

Verquirle die Eier leicht. Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei niedriger bis mittlerer Stufe. Gib die Eier in die Pfanne und die restlichen Zutaten. Achte darauf, dass diese auf einer Hälfte der Pfanne liegen. Sobald die Eier auf der Unterseite leicht braun werden, kippe die reine Eierhälfte auf die andere. Brate das Omelett für weiter 30 Sekunden an und serviere es heiß.

 

Guten Appetit!