Zutaten:
Für das Heidelbeer-Kompott:
• 100g gefrorene Heidelbeeren
• 1 TL Honig
• 30ml Wasser
Für die Haferbasis:
• 2 Portionen Fit Pro Whey Protein
• 100g Haferflocken
• 1 TL Chiasamen
• 1 TL Zimt
• 100g Joghurt (0% Fett)
• 120ml Magermilch
Für das Schoko-Topping:
• 30g Zartbitterschokolade
• 40g cremige Erdnussbutter
Zubereitung:
1. Gefrorene Heidelbeeren, Honig und Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Heidelbeeren weich sind und die Masse dick und marmeladig wird.
2. In einer Schüssel Haferflocken, Proteinpulver, Chiasamen, Zimt, Joghurt und Milch gut verrühren.
3. Die Hafermischung gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen und 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken andicken.
4. Das Heidelbeer-Kompott gleichmäßig auf der Haferbasis verteilen.
5. Die Zartbitterschokolade in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch jeweils umrühren. Die Erdnussbutter dazugeben und vollständig unterrühren.
6. Die Schoko-Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig über die Heidelbeerschicht gießen und so verstreichen, dass die Oberfläche ganz bedeckt ist.
7. Die Gläser etwa 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis das Schoko-Topping fest ist, oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Genießen die Schokoladenschicht mit einem Löffel aufbrechen.
Guten Appetit!
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