Zutaten:
Für den Boden:
• 10 Lotus-Kekse
• 30g fettreduzierte Butter
Für die mittlere Schicht:
• 200g fettarmer Frischkäse
• 200g fettarmer Joghurt
• 1 Scoop Women's Best FitProWhey Cookies & Cream
• 1 Ei
• Prise Salz
Für das Topping:
• 80g geschmolzener Biscoff-Aufstrich
Zubereitung
1. Die Biscoff-Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Mischung auf Muffinförmchen verteilen und am Boden festdrücken.
3. Die Zutaten für die Cheesecake-Füllung in eine Schüssel geben und zu einer glatten, gleichmäßigen Masse verrühren.
4. Die Cheesecake-Masse gleichmäßig auf den Keksböden verteilen.
5. Die Mini-Cheesecakes backen, bis die Füllung fest ist.6. Vollständig abkühlen lassen.
7. Den Biscoff-Aufstrich schmelzen und auf jedem Cheesecake verteilen.
8. Zum Abschluss mit einigen zerbröselten Biscoff-Keksen bestreuen.
Guten Appetit!
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